Voor ons resort in Biddinghuizen zijn wij op zoek naar een:

Zelfstandig werkend kok (fulltime)

Als zelfstandig werkend kok zorg jij ervoor dat onze gasten de heerlijkste gerechten voorgeschoteld krijgen. Je hebt oog voor detail, kwaliteit en service en signaleert mogelijkheden om dit te kunnen verbeteren. Je bent niet bang om het initiatief te nemen, maar weet ook als geen ander hoe je met collega’s moet samenwerken om gasten tevreden te stellen. Als zelfstandig werkend kok kun je goed omgaan met hectiek en werkdruk zonder dat dit enige invloed heeft op de kwaliteit van jouw werk. Jouw werkzaamheden zullen onder andere bestaan uit:

• Bereiden van à la carte gerechten en uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden.
• Verantwoordelijk voor de cafetaria waarbij je let op een representatieve uitstraling en zorgen voor passende acties.
• Het optimaal bewaken van de kwaliteit en presentatie van de gerechten.
• Aansturing geven aan het keukenpersoneel.
• Menusuggesties doen en recepturen opstellen.
• Zorg dragen voor het naleven van de HACCP regels in de keuken.
• Begeleiden van leerlingen en stagiaires.
• Inkopen en bestellen van producten.
• Roosters opstellen voor de keuken en afwas.
• Samen met de floormanager verantwoordelijk voor de horeca.
• Je legt verantwoording af aan de horecamanager.

Functie-eisen:
Wij zijn op zoek naar een echt aanpakker, die aan de volgen functie-eisen voldoet:

• Minimaal 3 jaar ervaring in de keuken met het bereiden van vlees-en visgerechten.
• Flexibel inzetbaar. Onregelmatige werktijden, werken in het weekend en op feestdagen zijn voor jou geen probleem.
• Beschikbaar in het hoogseizoen en vakanties.
• Minimaal een relevant MBO niveau 4 diploma.
• Kennis van regelgeving op het gebied van HACCP.
• Je hebt een gastvrije en proactieve houding.
• Je bent stressbestendig, flexibel, representatief en verantwoordelijk.
• Je bezit goede communicatieve vaardigheden en leidinggevende capaciteiten.
• Je bent woonachtig in (de directe omgeving van) Biddinghuizen.

Wie zijn wij?
EuroParcs Resort Zuiderzee is een prachtig gelegen r esort aan het Veluwemeer in Biddinghuizen. Sinds 1 januari 2018 behoort Resort Zuiderzee, voormalig Camping Rivièra Beach, tot de resorts van EuroParcs. Het resort beschikt over een overdekt zwembad, een bowlingbaan, een indoorspeeltuin en een ligweide met zandstrand. Op het park zijn diverse horecafaciliteiten aanwezig, zoals een restaurant, beachclub, cafetaria, bar en ijssalon.

Wat bieden wij?
Resort Zuiderzee biedt jou een gevarieerde en uitdagende baan in een professioneel en vooruitstrevend bedrijf, met een open en informele bedrijfscultuur. Daarnaast bieden we jou:

• Salaris conform de CAO Recreatie.
• Reiskostenvergoeding indien de reisafstand meer dan 15 kilometer enkele reis bedraagt.
• Goede ontwikkelingsmogelijkheden.
• Personeelskorting op alle resort van EuroParcs.

Reageren kan door je sollicitatiebrief en CV te sturen t.a.v. Marco Verhoeven.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.